Ποιο είναι το καλύτερο λάδι για να τηγανίσετε το ψάρι
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Χώρας των Βάσκων (UPV/EHU) εξέτασαν πόσο υγιεινό είναι το ψάρι ανάλογα με το είδος του λαδιού στο οποίο τηγανίζεται.
![Ποιο είναι το καλύτερο λάδι για να τηγανίσετε το ψάρι](https://cdn.astmd.gr/img/628/376/90/2016/07/18/2f368621df9603b10549be62d63fff24.jpg?t=wQP7Ap6JBFniq-ILI66Hjg)
Επίσης, μελέτησαν εάν η συγκεκριμένη τεχνική που ακολουθείται στο τηγάνισμα και το είδος του ψαριού συνδέονται με συγκεκριμένες μεταβολές στο λιπιδικό προφίλ του ψαριού.
Διαβάστε περισσότερα στο onmed.gr