Συνταγή για Αφέλια (Χοιρινό κρασάτο) στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

1.200 γρ. χοιρινό, λαιμό



1 κρεμμύδι



1 σκ. σκόρδο



2 κ.σ. ελαιόλαδο



αλάτι



πιπέρι



2 φύλλα δάφνης



1 κύβο κότας



300 γρ. κρασί λευκό



500 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα



1 κιλό πατάτες



1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους



1 κ.γ. ρίγανη, ξερή



ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι



2 κ.σ. χυμό λεμονιού







Για το σερβίρισμα



ρίγανη, φρέσκια



1 κ.γ. ελαιόλαδο























Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com