Συνταγή για σαλάτα με κοτόπουλο λεμονάτο στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 
  
  800 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
  
  
  
  αλάτι
  
  
  
  πιπέρι
  
  
  
  2 κ.σ. ελαιόλαδο
  
  
  
  1 κ.σ. μέλι
  
  
  
  1 κ.σ. μουστάρδα
  
  
  
  ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  
  
  
  χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
  
  
  
  1 φύλλο δάφνης
  
  
  
  1 σκ. σκόρδο
  
  
  
  240 γρ. πράσινη σαλάτα
  
  
  
  80 γρ. καλαμπόκι , σε κονσέρβα
  
  
  
  100 γρ. ντοματίνια
  
  
  
  1 αβοκάντο