![Συνταγή για πέστο παντζαριού από τον Άκη Πετρετζίκη](https://cdn.astmd.gr/img/657/394/90/2022/04/12/recipe_main_akis-petretzikis-pesto-patzari_4.jpg?t=A4JdkQQD9huk_QrCSRfhow)
Συστατικά
400 γρ. παντζάρια, βρασμένα, καθαρισμένα
50 γρ. καρύδια, καβουρδισμένα
1 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικο
30 ml ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
ψωμί
200 γρ. μοτσαρέλα, σε φέτες
φύλλα βασιλικού
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com