Συνταγή για pancakes καταΐφι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

500 γρ. κανταΐφι



50 γρ. βούτυρο, λιωμένο



200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό



50 γρ. σπορέλαιο



50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική



1 αβγό, μεσαίο



ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι



1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας



1 κ.γ. κανέλα



50 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του



1 κ.γ. σόδα μαγειρική



1 πρέζα αλάτι



1 κ.σ. βούτυρο, για το ψήσιμο





Για τη σύνθεση



50 γρ. μέλι



2 κ.σ. κανέλα





Για το σερβίρισμα



σαντιγί



μέλι



φιστίκια Αιγίνης






























Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com