![Συνταγή για cheesecake σε σφολιάτα από τον Άκη Πετρετζίκη](https://cdn.astmd.gr/img/582/349/90/2022/03/23/cheesecake-se-sfoliata.jpg?t=DfFCwToxuWrnpKOWIxH0QQ)
Συστατικά
Για τη γέμιση
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 αβγά, μεσαία
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
750 γρ. τυρί κρέμα
Για τη σύνθεση
850 γρ. φύλλα σφολιάτας
1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για το σερβίρισμα
ζάχαρη άχνη
κανέλα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com