Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΛΑΕΙ ΓΙΑ
07 Μαρ 2022
Συνταγή για μεσογειακό χταπόδι στιφάδο με ελιές από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες Συνταγών / Θαλασσινά & Ψάρια

Συστατικά
-
1 κιλό χταπόδι, (πλυμένο και κομμένο σε κομμάτια 2 εκ.)4 κ.σ. ελαιόλαδο15 κρεμμύδια, στιφάδου, καθαρισμένα3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες120 γρ. ελιές, χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες3 φύλλα δάφνης2-3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικοπιπέρι2 πρέζες μπούκοβο2 κ.σ. μέλιφρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα, για το σερβίρισμακόλιανδρο