Συνταγή για Δανέζικα ρολά με κρέμα και σταφίδες από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για την κρέμα πατισερί



500 γρ. γάλα



130 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική



3 κρόκους, από μεσαία αβγά



50 γρ. κορν φλάουρ



1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας



50 γρ. βούτυρο







Για τη σύνθεση



850 γρ. φύλλα σφολιάτας



100 γρ. σταφίδες μαύρες



1 αβγό, για άλειμμα



50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική























































Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com