![Συνταγή για τα μπιφτέκια της μαμάς από τον Άκη Πετρετζίκη](https://cdn.astmd.gr/img/657/394/90/2022/01/11/ta-mpiftekia-ths-mamas.jpg?t=UaV3k4p0k1gjUW9Gl79qWQ)
Συστατικά
Για τις πατάτες
1 1/2 κιλό πατάτες
1 κ.σ. ρίγανη
75 γρ. ελαιόλαδο
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
2 κ.σ. μουστάρδα
1 σκ. σκόρδο
150 γρ. νερό
αλάτι
πιπέρι
Για τα μπιφτέκια
150 γρ. ψωμί
200 γρ. γάλα
1 κρεμμύδι
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
500 γρ. κιμά χοιρινό
1 σκ. σκόρδο
75 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. ρίγανη
1/4 ματσάκι μαϊντανό
2 κ.σ. δυόσμο
1 αβγό
Για το σερβίρισμα
χωριάτικη σαλάτα
ρίγανη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com