Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΛΑΕΙ ΓΙΑ
22 Δεκ 2021
Συστατικά
Για την κρέμα montée
5 γρ. φύλλα ζελατίνης
220 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. γλυκόζη
180 γρ. κουβερτούρα λευκή
330 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
Για τη σύνθεση
450 γρ. φύλλα κρούστας για γλυκά
50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για το σερβίρισμα
ζάχαρη άχνη
δυόσμο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ASTRO YOU
