Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΛΑΕΙ ΓΙΑ
10 Δεκ 2021
Συστατικά
Για τα corn dogs
250 γρ. νερό, σε θερμοκρασία δωματίου
18 γρ. μαγιά ξηρή
30 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
100 γρ. καλαμποκάλευρο
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
50 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι
αλεύρι γ.ο.χ., για το άνοιγμα της ζύμης
1 αβγό, για το άλειμμα
Για τη γέμιση
320 γρ. τόνο, πικάντικο καπνιστό
200 γρ. τυρί κρέμα
150 γρ. καλαμπόκι , σε κονσέρβα
1/4 ματσάκι άνηθο
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
Για τη σάλτσα ταρτάρ
1 κρεμμύδι, μικρό
100 γρ. κάππαρη
100 γρ. αγγουράκι τουρσί
100 γρ. νερό
350 γρ. μαγιονέζα
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ASTRO YOU
