Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΛΑΕΙ ΓΙΑ
01 Δεκ 2021
Συνταγή για σπιτικό μπέικον από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά
- 2 κιλά πανσέτα, χωρίς κόκκαλο και δέρμα, με το λίπος
- 150 γρ. αλάτι, ημίχονδρο
- 150 γρ. ζάχαρη καστανή
- 50 γρ. πάπρικα, καπνιστή
Για το σερβίρισμα
- 2 αβγά
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.γ. θυμάρι
- ψωμί