Συνταγή για creamy steak pasta από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 600 γρ. μπριζόλες μοσχαρίσιες, rib-eye
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 30 γρ. βούτυρο
• 1 κ.σ. θυμάρι
• 1 σκ. σκόρδο
• 500 γρ. σπαγγέτι, Νο6
• 100 γρ. παρμεζάνα

Για τη σάλτσα

• 20 γρ. πιπέρι σε κόκκους, ροζ
• 20 γρ. πιπέρι σε κόκκους, πράσινο
• 20 γρ. πιπέρι σε κόκκους
• 1 σκ. σκόρδο
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 2 κ.σ. θυμάρι
• αλάτι

Για το σερβίρισμα

• πιπέρι
• θυμάρι