Συνταγή για σπαγγέτι ολικής με σάλτσα ντομάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

• 500 γρ. σπαγγέτι, ολικής άλεσης
• 1 κρεμμύδι
• 300 γρ. ντομάτες
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 κ.γ. μπούκοβο
• 1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική
• αλάτι
• πιπέρι
• 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 λίτρο νερό
• 2 κ.σ. βασιλικό
• 250 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

• πιπέρι
• βασιλικό
• ελαιόλαδο