Συνταγή για σουσαμόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Σιροπιαστά

Συνταγή για σουσαμόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη









  • Συστατικά


    Για το σιρόπι

    • 400 γρ. νερό
    • 1 στικ κανέλα
    • 600 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
    • φλούδα, από 1 λεμόνι
    • 50 γρ. γλυκόζη, ή μέλι

    Για τη γέμιση

    • 500 γρ. σουσάμι, καβουρδισμένο
    • 120 γρ. αμύγδαλο, λευκό, καβουρδισμένο
    • 220 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
    • 1/2 κ.γ. γαρίφαλο
    • 1 κ.σ. κανέλα

    Για τη ζύμη

    • 550 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
    • 1 πρέζα αλάτι
    • 300 γρ. νερό, χλιαρό
    • 40 γρ. σπορέλαιο
    • 1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
    • 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
    • 100 γρ. σπορέλαιο, για το λάδωμα των φύλλων
    • αλεύρι γ.ο.χ., για τα φύλλα











Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved