Συνταγή για κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα κάρι από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Κοτόπουλο & Γαλοπούλα










  • Συστατικά

    Για την πάστα κάρι

    • 1/2 ματσάκι κόλιανδρο
    • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
    • 10 γρ. τζίντζερ
    • 1 πιπεριά τσίλι
    • 1 κ.σ. garam masala
    • 1 σκ. σκόρδο
    • 1 κρεμμύδι, μικρό
    • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
    • αλάτι
    • πιπέρι

    Για τα κεφτεδάκια

    • 500 γρ. κιμά κοτόπουλο
    • 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
    • 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., για το πανάρισμα
    • 400 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

    Για τη σάλτσα

    • 400 γρ. κρέμα καρύδας

    Για το σερβίρισμα

    • ρύζι μπασμάτι, βρασμένο
    • chutney ντομάτας
    • papadums
    • κόλιανδρο
    • πιπεριά τσίλι










Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved