Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΛΑΕΙ ΓΙΑ
06 Σεπ 2021

-
Συστατικά
Για το γρήγορο προζύμι
- 400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 270 γρ. νερό, χλιαρό
- 1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή
Για τη ζύμη
- 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το αλεύρωμα του πάγκου
- 1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή
- 100 γρ. νερό, χλιαρό
- 1 κ.γ. αλάτι
- 170 γρ. κουβερτούρα, προαιρετικά χωρίς γαλακτοκομικά