Συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια και μαυροδάφνη από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 600 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, κομμένα στα 2
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 50 γρ. βούτυρο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 500 γρ. μανιτάρια champignon, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 150 γρ. μαυροδάφνη
• 250 γρ. ζωμό κοτόπουλου
• 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Για το σερβίρισμα

• ρύζι μπασμάτι
• μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com