Συνταγή για σορμπέ καρπούζι από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 120 γρ. νερό
• 120 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 700 γρ. καρπούζι, ψίχα, καθαρισμένο χωρίς κουκούτσιΑ

Για τη διακόσμηση

• καρπούζι, κομμάτια