Συνταγή για αβοκάντο τοστ από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 2 φέτες ψωμί για τοστ
• 7 κ.σ. ελαιόλαδο
• 3 αβοκάντο
• χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
• αλάτι
• πιπέρι
• 60 γρ. ξίδι, από λευκό κρασί
• 2 αβγά
• 50 γρ. ντοματίνια
• 1 κ.σ. κόλιανδρο

Για το σερβίρισμα

• λάιμ
• πιπεριά τσίλι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com