Συνταγή για σπιτικές τορτίγιες από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 220 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 130 γρ. νερό
• 20 γρ. σπορέλαιο
• 1 κ.γ. κοφτό αλάτι
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 100 γρ. καλαμποκάλευρο

Για το σερβίρισμα

• 200 γρ. mix τυριών
• 1 ντομάτα
• 1 κ.σ. βασιλικό
• 1 κ.σ. ρίγανη
• ελαιόλαδο