Συνταγή για γρήγορες μπάρες με καρύδα χωρίς ψήσιμο από τον Άκη Πετρετζίκη

• 150 γρ. σπιτικό φιστικοβούτυρο, απαλό
• 300 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
• 120 γρ. κάσιους
• 2 κ.σ. κακάο
• 3 κ.σ. μέλι
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 400 γρ. ινδοκάρυδο

Για το σερβίρισμα

• 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 50 γρ. φράουλες
• 50 γρ. μύρτιλα (blueberries)
• 1 κ.γ. μέλι
• φύλλα δυόσμου

 Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com