Συνταγή για κοτόπουλο λεμονάτο με ρύζι στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 1 κιλό μπούτι κοτόπουλου
• 7-8 γρ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
• 500 γρ. ρύζι μπασμάτι
• φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 2 φύλλα δάφνης
• 1 σκ. σκόρδο
• 2 κλ. δεντρολίβανο
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 1/2 λίτρο ζωμό, κοτόπουλου

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com