Συστατικά
Για τις μελιτζάνες
- 500 γρ. μελιτζάνες
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Για την πάστα harissa
- 2 πιπεριές τσίλι
- 1 κ.σ. πάπρικα
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 κ.σ. κόλιανδρο, σε σπόρους
- 1 κ.σ. κύμινο, σε σπόρους
- 50 γρ. ελαιόλαδο
Για τη σύνθεση
- 1 κ.σ. κουκουνάρι
- 100 γρ. φέτα
Για το σερβίρισμα
- ρόκα
- ντοματίνια
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
