Συνταγή για γαλοπούλα με μανιτάρια στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 800 γρ. γαλοπούλα, φιλέτο στήθος
• αλάτι
• πιπέρι
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 400 γρ. μανιτάρια champignon
• 1 κρεμμύδι
• 1 πράσο
• 1 σκ. σκόρδο
• 50 γρ. κρασί λευκό
• 1 κ.σ. μέλι
• 1 κ.σ. εστραγκόν
• 1/2 κ.γ. μπούκοβο
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 200 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

• άγριο ρύζι, ανάμεικτο
• εστραγκόν

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com