Συνταγή για εξωτική σούπα με κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Σούπες

Συστατικά

Για τον ζωμό


  • 2 καρότα
  • 2 κρεμμύδια
  • 3 στικ σέλερι
  • 1 πράσο, μόνο το λευκό μέρος
  • 2 καρκάσες
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 κ.σ. κόκκους πιπεριού
  • 4 λίτρα νερό

Για τη σούπα

  • 250 γρ. στήθος κοτόπουλου
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 150 γρ. μανιτάρια champignon
  • 1 γλυκοπατάτα
  • 2 λίτρα ζωμό κοτόπουλου
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 20 γρ. τζίντζερ, φρέσκο
  • 50 γρ. χυμό λάιμ
  • 1 στικ λεμονόχορτο
  • 500 γρ. γάλα καρύδας
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι

Για το σερβίρισμα

  • φύλλα κόλιανδρου


Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com


©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved