Συνταγή για τορτελίνια light στον φούρνο από τον Άκη Πετρετζίκη

• 250 γρ. τορτελίνια, με 4 τυριά
• 1 κρεμμύδι
• 400 γρ. κολοκυθάκια
• 200 γρ. σπανάκι, φρέσκο
• 30 γρ. ελαιόλαδο
• 3 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 300 γρ. γάλα
• 1 κύβο κότας
• 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 70 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• πιπέρι
• 2 κ.σ. άνηθο
• 2 κ.σ. δυόσμο
• 2 κ.σ. βασιλικό
• 200 γρ. mix τυριών, light

Για το σερβίρισμα

• φύλλα δυόσμου
• φύλλα βασιλικού
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• πιπέρι