Συνταγή για εξοχικό με χοιρινό από τον Άκη Πετρετζίκη

• 500 γρ. πατάτες
• 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1200 γρ. χοιρινό, λαιμό
• 400 γρ. ντομάτες
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 1 κ.γ. κύμινο
• χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κ.σ. μέλι
• 2-3 κλ. δεντρολίβανο
• 300 γρ. κεφαλοτύρι

Για το σερβίρισμα

• λεμόνι
• ρίγανη