Συνταγή για γλυκόξινο κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη γλυκόξινη σάλτσα

• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.σ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
• 100 γρ. μηλόξιδο
• 2 κ.σ. σπιτική κέτσαπ
• 1 κ.σ. σάλτσα σόγιας
• 1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. κορν φλάουρ, αραιωμένο σε 3 κ.σ. νερό

Για τη σύνθεση

• 200 γρ. κοτόπουλο, μαγειρεμένο, που έχει περισσέψει
• 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. σουσάμι