Συνταγή για σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας από τον Άκη Πετρετζίκη

• 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, μεσαίο
• 1 ματσάκι βασιλικό, φρέσκο
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
• 1 κιλό ντομάτες, ώριμες
• 1 πρέζα αλάτι
• πιπέρι, μαύρο
• 480 γρ. σπαγγέτι, ολικής άλεσης

Για το σερβίρισμα

• 50 γρ. παρμεζάνα