Συνταγή για μαγειρίτσα κοκκινιστή από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Σούπες

Συστατικά


  • 1 κιλό συκωταριά, αρνίσια
  • 2-3 φύλλα δάφνης
  • 1 κ.γ. πιπέρι, σε κόκκους
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 250 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 κρεμμύδι
  • 4 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1 1/2 λίτρο νερό
  • 1 στικ κανέλα
  • 4-5 κόκκους μπαχάρι
  • 300 γρ. μαρούλι
  • ματσάκι άνηθο
  • χυμό λεμονιού, από 1-2 λεμόνια

Για το σερβίρισμα

  • άνηθο
  • ξύσμα λεμονιού
  • λεμόνι, σε φέτες
  • πιπέρι







Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved