Συνταγή για σαλάτα με μαυρομάτικα και μελιτζάνες από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Σαλάτες

Συνταγή για σαλάτα με μαυρομάτικα και μελιτζάνες από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά


  • 2 μελιτζάνες
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. νοστιμιά
  • 450 γρ. μαυρομάτικα φασόλια
  • 2 φύλλα δάφνης

Για τη σύνθεση

  • 100 γρ. ντοματίνια
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης, σε βαζάκι
  • 1 κ.σ. δυόσμο
  • 1 κ.σ. βασιλικό

Για το dressing

  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.γ. νοστιμιά
  • 80 γρ. ταχίνι
  • χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
  • 1 κ.σ. κύμινο
  • 2-3 κ.σ. νερό
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο







Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved