Συνταγή για νηστίσιμη μακαρονάδα με ρατατούι από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Ζυμαρικά

Συστατικά


  • 1 μελιτζάνα
  • 1 καρότο
  • 1/2 πιπεριά πράσινη
  • 1/2 πιπεριά κίτρινη
  • 1/2 πιπεριά κόκκινη
  • 2 στικ σέλερι
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πράσο
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1-2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
  • 50 γρ. κρασί κόκκινο
  • 500 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 400 γρ. νερό
  • 400 γρ. σπαγγέτι, με καρότο
  • 1 κ.σ. βασιλικό

Για το σερβίρισμα

  • βασιλικό
  • ελαιόλαδο
  • πεκορίνο
  • πιπέρι







Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved