Ο ΚΟΣΜΟΣ ΜΙΛΑΕΙ ΓΙΑ
11 Ιαν 2022
Συνταγή για ψητές μελιτζάνες με γλυκόξινη ντομάτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες Συνταγών / Λαχανικά
Συστατικά
- 2 μελιτζάνες, μεγάλες
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- 40 γρ. ξίδι βαλσάμικο
- 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
- 50 γρ. σταφίδες
- 250 γρ. ντοματίνια
- 50 γρ. νερό
- 50 γρ. κουκουνάρι
- 2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
ASTRO YOU
