Συνταγή για πατάτες γιαχνί με καλαμαράκια από τον Άκη Πετρετζίκη

• 1 κιλό πατάτες
• αλάτι
• πιπέρι
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 σκ. σκόρδο
• 30 γρ. κρασί λευκό
• 340 γρ. καλαμάρι, έτοιμο, σε πικάντικη σάλτσα
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια

Για το σερβίρισμα

• μαϊντανό, ψιλοκομμένο
• ξύσμα λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• ελαιόλαδο
• φέτες ψωμί ολικής