Συνταγή για μελιτζάνες μπουργκινιόν από τον Άκη Πετρετζίκη

Ευ Ζην / Αλμυρά





















Συστατικά


  • 10 κρεμμυδάκια για στιφάδο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 200 γρ. μικρά λευκά μανιτάρια
  • 2 μελιτζάνες (400 γρ.)
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 σκ. σκόρδο
  • 2 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 500 γρ. κόκκινο κρασί
  • 1 κύβο λαχανικών
  • 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα + έξτρα για το σερβίρισμα
  • 250 γρ. νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 400 γρ. μείγμα ρυζιού με άγριο ρύζι για το σερβίρισμα

















Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved