Συνταγή για ψωμί πρέτζελ από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Ψωμιά & Ζύμες





















Συστατικά


  • 8 γρ. μαγιά ξηρή
  • 250 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κ.σ. ζάχαρη καστανή
  • 2 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
  • 360 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 κ.σ. αλάτι

Για τη σύνθεση

  • 1 λίτρο νερό
  • 50 γρ. σόδα μαγειρική
  • 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό
  • 1 κ.γ. ανθό αλατιού

















Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved