Συνταγή για ramen με πανσέτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας

Συνταγή για ramen με πανσέτα από τον Άκη Πετρετζίκη




















Συστατικά


  • Για τον ζωμό

    • 1500 γρ. νερό
    • 50 γρ. σάλτσα σόγιας
    • 1 κ.σ. σησαμέλαιο
    • 1 κ.σ. πάστα miso
    • 1 κ.γ. σάλτσα worcestershire
    • 2 σκ. σκόρδο
    • 30 γρ. τζίντζερ
    • 1 κύβο κότας

    Για την πανσέτα

    • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
    • 250 γρ. πανσέτα
    • αλάτι
    • πιπέρι

    Για τη σύνθεση

    • 375 γρ. νουντλς, αβγού
    • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
    • 100 γρ. καλαμπόκι, από κονσέρβα
    • 2 αβγά, βρασμένα
    • 1/4 ματσάκι κόλιανδρο
    • 20 γρ. σουσάμι, λευκό
    • 20 γρ. σουσάμι, μαύρο

















Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved