Συνταγή για cake pops με πασχαλινά κουλουράκια από τον Άκη Πετρετζίκη

• 250 γρ. πασχαλινά κουλουράκια
• 50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 180 γρ. τυρί κρέμα
• 30 γρ. μέλι
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
• 50 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη

Για το σερβίρισμα

• καραμελάκια