Συνταγή για Κορμό λεμονιού με τυρί κρέμα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για το παντεσπάνι

• 110 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 110 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 3 αβγά, μεσαία
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
• 1/2 κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα, ή 1 κ.γ. κουρκουμά
• βούτυρο, για το ταψί

Για τη γέμιση

• 50 γρ. ζάχαρη άχνη
• ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 250 γρ. τυρί κρέμα

Για το σερβίρισμα

• ζάχαρη άχνη