![Συνταγή για μπιφτέκια λαχανικών με χαλούμι από τον Άκη Πετρετζίκη](https://cdn.astmd.gr/img/655/393/90/2021/03/12/recipe_main_mpiftekia_laxanikon-17-7-19-site.jpg?t=bL1bFsbrS2JT42FXO8h5kQ)
Συστατικά
- 2 καρότα
- 2 κολοκυθάκια
- 1 μελιτζάνα, φλάσκα
- 5 μανιτάρια champignon
- 1 πιπεριά κόκκινη
- αλάτι
- πιπέρι
- ελαιόλαδο, για το σοτάρισμα
- 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 180 γρ. χαλούμι
- σαλάτα mix, για το σερβίρισμα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com