Συνταγή για σιροπιαστή σοκολατόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για το σιρόπι

• 900 ml νερό
• 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική
• 200 γρ. κουβερτούρα
• 50 γρ. κακάο

Για τη σοκολατόπιτα

• 8 αβγά
• 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 250 ml σπορέλαιο
• 200 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό
• 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 100 γρ. κακάο
• 2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
• ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

Για τη γκανάς

• 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 200 γρ. κουβερτούρα