![Συνταγή για Μεξικάνικη σαλάτα από τον Άκη Πετρετζίκη](https://cdn.astmd.gr/img/654/392/90/2021/03/05/recipe_main_mexikaniki-salata-site.jpg?t=nbCRKiR9iXJonYlUEf6u7w)
Συστατικά
- 1 τορτίγια
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 4 ντοματίνια
- 200 γρ. ρύζι καρολίνα, βρασμένο
- 100 γρ. κόκκινα φασόλια, βρασμένα ή κονσέρβα
- 100 γρ. καλαμπόκι, βρασμένο ή κονσέρβα
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Για το σερβίρισμα
- 2 κ.σ. κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com