Συνταγή για εύκολα κρουασάν από τον Άκη Πετρετζίκη

Για τη ζύμη

• 200 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 230 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 50 γρ. γάλα, για το άλειμμα
• 30 γρ. ζάχαρη καστανή, για το πασπάλισμα

Για τη γέμιση

• 400 γρ. πραλίνα φουντουκιού σοκολάτας
• 100 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα