Συνταγή για μπισκότα κανέλας από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

• 210 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. κανέλα
• 120 γρ. βούτυρο
• 90 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 120 γρ. ζάχαρη καστανή
• 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 αβγό, μεσαίο
• 1 πρέζα αλάτι

Για την επικάλυψη

• 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. κανέλα