Συνταγή για μπεκρή μεζέ από τον Άκη Πετρετζίκη

• 700 γρ. χοιρινό, λαιμό
• 3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά πορτοκαλί
• 1 κρεμμύδι
• 1 σκ. σκόρδο
• 1 πρέζα μπούκοβο
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1 κύβο κότας
• 400 γρ. κρασί κόκκινο
• 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
• 1 κ.σ. μέλι
• 200 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

• ρίγανη
• ελαιόλαδο
• πιπέρι
• φέτα
• ψωμί