Συνταγή για σαλάτα με εσπεριδοειδή και γαρίδες από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Σαλάτες



















Συστατικά


Για το dressing

  • ξύσμα γκρέιπφρουτ, από 1 γκρέιπφρουτ
  • ξύσμα γκρέιπφρουτ, από 1 γκρέιπφρουτ
  • ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
  • ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
  • ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
  • χυμό λάιμ
  • 30 γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 30 γρ. κρέμα βαλσάμικο

Για τη σαλάτα

  • 1/2 φινόκιο
  • 100 γρ. σπανάκι baby
  • 1/2 pink γκρέιπφρουτ, σε φέτες
  • 30 γρ. κρέμα βαλσάμικο

Για τις γαρίδες

  • 250 γρ. γαρίδες, Νο 0, καθαρισμένες
  • 60 γρ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 30 γρ. ούζο
  • 2 σκ. σκόρδο















Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved