Συνταγή για πίτσα με αβγά από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

Για τη ζύμη

• 170 γρ. νερό, χλιαρό
• 1/2 κ.γ. μαγιά ξηρή
• 280 γρ. αλεύρι σκληρό, + έξτρα για πασπάλισμα
• 1 κ.γ. αλάτι

Για τη γέμιση

• 6 φέτες μπέικον
• 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
• 150 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη
• 6 αβγά, μεγάλα
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 κ.σ. μαϊντανό
• 2 κ.σ. σχοινόπρασο
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 κρεμμύδι