Συνταγή για χοιρινό με σέλινο από τον Άκη Πετρετζίκη

Κατηγορίες Συνταγών / Κρέας

Συνταγή για χοιρινό με σέλινο από τον Άκη Πετρετζίκη


















Συστατικά

  • 1 κιλό χοιρινό, λαιμό χωρίς κόκαλο
  • 5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 500 γρ. πράσα
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 100 γρ. κρασί λευκό
  • 1 κύβο κότας
  • 1 1/2 λίτρο νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/2 κιλό σέλινο
  • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • 1/2 ματσάκι άνηθο

Για το αυγολέμονο

  • ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια
  • χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια
  • 2 αβγά
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • 1 λεμόνι, σε φέτες
  • πιπέρι
  • 1 κ.γ. ελαιόλαδο
  • ψωμί














Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com





©2011-2024 Astrology.gr - All rights reserved