Συνταγή για scrambled eggs με μαυρομάτικα φασόλια από τον Άκη Πετρετζίκη
Κατηγορίες Συνταγών / Σνακ & Σάντουιτς
![Συνταγή για scrambled eggs με μαυρομάτικα φασόλια από τον Άκη Πετρετζίκη](https://cdn.astmd.gr/img/657/394/90/2021/02/03/recipe_main_scrambled-eggs-me-fasolia-site.jpg?t=-cvsdFZrRB2NHC5lqsTi8A)
Συστατικά
- 1 ντομάτα
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 4 αβγά, μέτρια
- 150 γρ. μαυρομάτικα φασόλια, βρασμένα, που έχουν περισσέψει
- 100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
Για το σερβίρισμα
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
- 1 φέτα ψωμί για τοστ, φρυγανισμένη και κομμένη στα 2
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com